HISTORIQUE
C’est à la fin du XVIIe siècle que Louis-François de BELCIER, Magistrat originaire
d’Angoulême, choisit de constituer patiemment le vignoble qui allait porter son nom ; ce domaine est merveilleusement bien placé entre PAVIE, LARCIS-DUCASSE, ROPLONG MONDOT et TERTRE ROTEBOEUF.
D’autres membres de cette illustre famille ont hérité cette passion pour la vigne. Un certain François de BELCIER, Secrétaire de LOUIS XVI, eut dessein d’édifier, en Bordelais, un Château afin d’y recevoir le Roi. La révolution mettra fin prématurément à ce projet. À la suite de ventes et de successions multiples le Château passe, à la fin du XIXe siècle, aux mains de la famille Faure. C’est à cette époque que le vignoble devint l’un des phares de la région bordelaise avec de très nombreuses récompenses (dont l’unique médaille d’or attribuée aux vins de Bordeaux à Paris en 1892). C’est à cette époque que le vignoble et les chais ont été restructurés par l’un des fils de Pierre Faure, ingénieur agronome qui conçut le fameux cuvier circulaire conservé intact depuis son édification et qui est l’un des joyaux de cette propriété. Après une longue période, c’est deux complices passionnés, Jacques Berrebi et Alain Laguillaumie, qui réveillent en 1994 le domaine endormi «comme la belle au bois
dormant».
SITUATION ET VIGNES
Situé sur le versant sud de Saint Emilion le château Bellefont-Belcier s’étend sur 20 hectares dont 13 hectares de vignes d’un seul tenant. Cette propriété possède tous les éléments qui font la réputation des grands Saint Emilion.
Une grande restructuration du vignoble a commencé avec l‘arrivée de ces deux complices en 1994. Une politique d’optimisation et de pérennisation du vignoble est mise en place. Pour obtenir des raisins de grande qualité, une attention toute particulière est apportée à l’ensemble des façons culturales.
VENDANGE ET ASSEMBLAGE
Le vin doit être marqué de l’empreinte de ses propriétaires, Jacques Berrebi,
Alain Laguillaumie et Dominique Hébrard, tout en restant fidèle à la tradition, telle qu’elle fût établie par Louis-François de Belcier.
" Nous ne faisons pas la course à la sur-maturité ; un raisin mûr est un raisin alliant une maturité des tanins et des pellicules tout en respectant une fraîcheur aromatique. Nous tenterons de trouver le parfait équilibre" déclare Dominique Hébrard le nouveau directeur.
L’assemblage consiste à recomposer le puzzle. C’est l’une des grandes étapes de l’élaboration d’un vin. L’ensemble de l’équipe et des oenologues conseils, se réunit pour goûter la totalité des lots afin de choisir la proportion de chaque, qui figurera dans le Grand Vin. Les lots écartés ne sont pas des lots de mauvaise qualité mais des lots de moins grande garde qui formeront le deuxième vin.
À partir de la diversité de terroir et des cépages, on crée une identité spécifique au Château Bellefont-Belcier dans l’esprit de chaque millésime qui est unique.
haut de page